一个人的毛血旺加盟

一个人的毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味

起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道知名的传统菜式

这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名

一个人的毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》

麻辣诱惑对传统的一个人的毛血旺进行了改良，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大

一个人的毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全

“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等

口味麻辣

麻辣鲜香，汁浓味足

口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲

观：打眼望去，一片“红海洋”

正宗的一个人的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊

其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点

油少不仅影响味道和口感，也不利于保温

在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物

因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣

循序渐进，先从不太辣的吃起

含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性;具有补肾养血，滋阴润燥的作用;但由于猪肉中含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食

黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以防治维生素B2缺乏症

豆芽中能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压

另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化